Kør dadler, mandler, æg, bananerne, olie, appelsinsaft, vanilje, kanel, salt igennem en foodprocessor eller blender i et par minutter.
Hvis du bruger blender, oplever du måske at massen er meget klisteret, da ingredienserne ikke vil synke til bunds. Det skal have ca. samme konsistens som marcipan.
Hak til sidst chokoladen groft og kom i.
Kom dejen i en smurt bradepande, tærteform eller lignende, og bag kagen i 40-45 minutter ved 160 grader.
Lad kagen køle af, inden den serveres.
Brug evt. lidt ekstra chokolade til at smelte oven på kagen. Hurra! En sund banankage, der er klar til at spise.