Indisk Dahl
Servings: 4
Ingredients
- 1 løg
- 4 fed hvidløg
- 2 cm. ingefær
- 4 spsk kokosolie
- 4 spsk karry
- 2 tsk spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk gurkemeje
- ½ tsk chilipulver
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 200 g røde linser
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 tsk salt
Tilberedelse
- Snit henholdsvis hvidløg, løg og ingefær fint.
- Varm kokosolie i en stor gryde, hvorefter hvidløg, løg og ingefær tilsættes. Det skal simre i 2 minutter inden krydderierne tilføjes.
- Svits det hele i 3 minutter, hvorefter de resterende ingredienser hældes i.
- Kog det op og skru derefter ned til middel varme.
- Lad din indisk dahl simre i ca. 45-60 minutter. Hold øje løbende.
- Husk at røre undervejs, så det ikke brænder på.
- Server den færdige indisk dahl og top eventuelt med grofthakket persille og ris som tilbehør.