Snasket kanelsneglekage
Servings: 8
Ingredients
INGREDIENSER TIL KANELSNEGLEDEJEN
- 1 dl havremælk
- 50 g smørbar
- 1 tsk. rørsukker
- 1 tsk. salt
- 25 g gær
- 1 æggeblomme
- 300 g hvedemel
INGREDIENSER TIL REMONCE
- 3 spsk. kanel
- 150 g smørbar
- 150 g rørsukker
Tilberedelse
- Smelt smøret i en gryde.
- Derefter tilsætter du mælk, sukker, salt, gær og æggeblomme samt det smeltede smør i en skål, som alt sammen røres godt sammen.
- Tilsæt så mel indtil dejen er blød og hænger godt sammen.
- Rul dejen ud på bordpladen fordelt med mel, så du får en firkant på ca. 35 x 45 cm.
- Derefter rører du remoncen sammen og smører den ud på den firkantede dej.
- Rul derefter dejen sammen på den lange led til en pølse.
- Skær sneglene ud i den ønskede tykkelse.
- Kom sneglene i en rund form beklædt med bagepapir. Der skal gerne være lidt mellemrum mellem sneglene, så de kan hæve lidt.
- Dæk derefter kagen til med et vådt viskestykke og lad den hæve i ca. 45 minutter.
- Pensl til sidst med lidt mælk og bag i ca. 25 minutter ved 180 grader.
- Lav lidt glasur ud af flormelis og vand, og fordel på kagen. Lad den stå i 10 minutter inden den serveres med et koldt glas mælk.