Opskrift: Sundere proteinkugler

Jeg siger jer, jeg har aldrig smagt noget så godt som de her proteinkugler. Det smager så syndigt, at man skulle tro det var løgn. Det er klart en ny favorit herhjemme. Som alle andre opskrifter vi deler, er den lige til at gå til. Det tager ikke mere end 10 min., at bikse det hele sammen.

Til 6/7 kugler (det er nok til 2 mennesker som en lille snack, da de ligger tungt) skal du bruge:

– 40 g proteinpulver

– 2 g vaniljepulver

– 5 g ren kakaopulver

– 35 g kokosmel

– 5 dråber perfekt sød fra IsIs (man kan også bruge 10 g Sukrin)

– 30 g mælk

– 20 g mørk chokolade (75 % eller derover) til at overtrække kuglerne med

– Lidt kokosmel/kokosflager til at trille kuglerne i

Fremgangsmåde:

Bland alle de faste ingredienser (proteinpulver, vaniljepulver, kakaopulver og kokosmel) sammen og hæld derefter mælk og perfekt sød i. Rør godt sammen og ælt det hele indtil du opnår en forholdsvis fast dej. Inddel dejen i 6/7 klumper og rul dem sammen til små kugler. Placer dem  på noget bagepapir på et lille fad. Smelt efterfølgende den mørke chokolade i mikrobølgeovnen og dyp kuglerne heri. Drys til allersidst kokosmel/kokosflager udover kuglerne og sæt dem i fryseren i ca. 10/15 minutter. Derefter er de spiseklar.

Hver proteinkugle indeholder ca. 60 kcal., 2,8 g fedt, 1,5 g kulhydrat og 6,7 g protein. Endnu en fornuftig energifordeling ?