Endelig er indlægget klar! Vi er jo blevet medlem af LCHF sekten. Takket været Jane Faerber. Hvis du havde nævnt det for 6 måneder siden, havde jeg grint af dig. Dengang drak jeg selvfølgelig også proteinshakes, aminosyrer og erstattede alt det kaloriefyldte med sukrin, proteinpulver og andet mærkeligt stads.
Men LCHF virker altså (for os), men jeg tror ikke nødvendigvis det betyder det er godt for alle. Lige så vel som 5:2, proteinpulver og crossfit ikke er for alle. Det positive ved LCHF er, at det er realistisk, nærende og så sulter man ikke sig selv. På den anden side vil jeg sige, det er bedst for dem der kan lide ost og “fede” madvarer. Ellers bliver det en kende besværligt.
Ideen bag LCHF (med inspiration fra Jane Faerbers bøger):
LCHF står for Low carb high fat. Man indtager altså få kulhydrater, moderat med protein og en del naturligt fedt. Man undgår desuden tilsætningsstoffer, e-numre, dårlige fedtsstoffer og alt i den duer – så vidt muligt. Man skelner mellem normal LCHF (for dem der gerne vil spise sundere & mere nærende men ikke nødvendigvis tabe sig) og striks LCHF (dem der gerne vil tabe sig).
Man spiser masser af grøntsager (ofte skjult i lækre retter, så man ikke engang bemærker dem), fisk, æg, kød og fjerkræ. Man vælger primært økologisk af hensyn til fedtsammensætning og dyrevelfærd. Derudover indtager man en del fede mælkeprodukter som piskefløde, fede oste, cremefraiche (38 %), økologisk smør, olivenolie m.m. Ydermere er nødder og bær en fast del af livsstilen. Er man ikke striks, kan man også indtage frugt og rodfrugter, men vi spiser det ikke rigtigt, da vi ikke mangler det i vores hverdag.
Sådan gjorde vi:
Efter en periode med alt for mange kulhydrater, stivelse, ustablit blodsukker, cravings og oppusthedhed, blev vi klar over det var tid til at prøve noget nyt. Vi havde længe haft LCHF biblen liggende men ikke rigtigt kigget i den. I dag kigger vi i den 4-5 gange dagligt og den skuffer aldrig.
Det var ikke sådan, at vi startede med at ændre alt til LCHF. Vi prøvede først en ret til aftensmad. Det fungerede godt og vi blev nysgerrige. Derefter blev det til et bananbrød, kaffe med fløde, cremet morgenmad og til sidst var vi solgt. Planen var aldrig at smide kg. (selvom mange gør det ved hjælp af LCHF). Målet var at spise bedre og mere nærende, og vigtigst af alt – få et stabilt blodsukker, der ikke gjorde vi faldt i slikskålen hver anden dag. Jeg føler ikke jeg har givet afkald på noget. Tværtimod er vi blevet beriget på madfronten og vi har aldrig spist mere lækkert. Det passer virkelig med bogens titel; Spis dig mæt & glad.
Hvad skal man være opmærksom på?
Der er ost i rigtig mange retter, så det er en klar fordel, hvis du kan lide ost.
Lad vær med at overgøre det. Der er jo en del kalorier i maden, så man skal kun spise til man er mæt, hvilket som regel ikke er så meget, da man spiser utroligt meget naturligt fedt.
Du får pludselig en masse grøntsager, men de er camoufleret i alle mulige lækre indpakninger, så man bemærker det næsten ikke. Win for os, der ikke er fan af grøntsager i rå form.
Du får en pænere, sundere og blødere hud. Jeg lyver ikke!
Du taber dig ikke nødvendigvis, men væsken forsvinder og dit tøj sidder anderledes. Man ser bare mere tilpas og slank ud, er min erfaring. Nok fordi man er foruden alle de kulhydrater.
Det er ikke besværligt at lave maden, når man lige er inde i det. De fleste opskrifter er meget lige til.
Man skal investere i lidt ingredienser inden start; herunder kokossukker, kokosolie, vaniljepulver m.m. Livsstilen er ikke dyr, men det kræver lige lidt flere penge i starten som alt andet.
Det er en realistisk livsstil og derfor noget man kan leve med permanent. Man giver ikke afkald på noget og der er velsmagende erstatninger til alt det man er vant til.
Du skal ikke være fedtforskrækket. Det kan være lidt grænseoverskridende at begynde at putte fløde i sin kaffe, eller masser af ost i maden, men det giver mening i sidste ende. Prøv det inden I dømmer det ude. Jeg lover jer, at jeres aftencravings forsvinder.
Vi sværger til Madbandittens bøger. Vi har alle fire og bruger dem jævnligt. Man kan dog sagtens nøjes med en til at starte med og de er næsten altid på tilbud i Føtex og Bilka til 99 kr. Jeg vil gå efter “LCHF – Spis dig mæt og glad” som den første bog.
Jeg har prøvet nogle af opskrifterne fra bogen – rigtig lækre. Men jeg har godt nok svært ved at fjerne brød fra min kost. Og her taler vi ikke om hvidt brød, men rugbrød – jeg elsker det og det er jo lidt imod det hele, desværre. Efter endt graviditet kunne jeg dog sagtens finde på at hoppe på nogle af principperne. Håber ikke det ender helt galt – men eftersom jeg på ingen måde har lyst til søde sager som jeg ellers er overdrevet glad for, så håber jeg på det bedste.
Jeg tænkte også meget på jeg ikke kunne fjerne brød, men der er så mange lækre opskrifter på brød ala LCHF, at man ikke mangler det synes jeg. For os var det en tilvænningssag og i dag skænker jeg aldrig hvidt brød en tanke. Tværtimod får jeg det lidt skidt, hvis jeg spiser det.
Jeg er sikker på du nok skal bounce back efter graviditet, hvad end du vælger. Så længe man tager det stille og roligt & tænker sig om, så kommer det ofte ad sig selv 🙂
Jeg bliver simpelthen nødt til at klappe i mine fedtede små hænder over din ‘nye’ blog! Jeg hoppede med jer da i var fit4livin (Åh nej, hed den nu ikke det? 😉 ) og jeg var så glad for den dengang – og jeg var lidt nervøs for, om der gik for meget dagligdagsblog i den nu. Men for pokker, hvor kan man bare ‘mærke dig’ i alle indlæggene! Hip hip hurra herfra! Hvor er jeg fan – og jeg er endda endnu mere fan end før! Jeg er vild med de forskellige indlæg – og de er alle enormt… Læs mere »
EJ – skønneste kommentar at finde herinde <3
Jeg tror ikke du ved hvor meget det betyder for mig at høre. Jeg ELSKER at blogge og hvis det skinner igennem, så er min mission fuldført. Jo, den gamle hed fit4livin. Det var en helt anden, men også god, tid 🙂
Tusind tak fordi du gider tage dig tid til at dele sådan en kommentar. Tak, tak, tak <3
Dejligt indlæg.
Jeg har selv ‘spis dig mæt og glad’, og synes alle opskrifterne ser så lækre ud, at jeg ikke helt ved, hvor jeg skal starte. Er det måske muligt lokke et par af dine favoritopskrifter derfra ud af dig?
(åh. jeg ved godt det er flueknepperi, men det gør lidt ondt i mit nørdede hjerte, når kemi bliver brugt som fy-ord)
Der er også rigtig mange gode opskrifter. Jeg vil starte med bananbrød til snack, smoothie til frokost, omelet til morgenmad og måske auberginelasagne til aftensmad? Det er alle nemme og overskuelige opskrifter for førstegangs LCHF. Men jeg vil mere end gerne dele flere herinde 🙂
Jeg kan sagtens følge dig med ordet “kemi”. Det er forkert brugt i den her sammenhæng og derfor er det nu tilpasset i teksten. Tak for reminder 🙂
Selv spiser jeg efter LCHF-principperne – og jeg elsker det! Jeg vil faktisk vove den påstand og sige, at jeg har evnet at spise mig ud af en lang spiseforstyrrelse, således at min krop i dag langt om længe føles tryg. Har aldrig haft det bedre, både i maven, i kroppen og i hovedet!
Ej, hvor en fantastisk beretning. Det er stærkt gået!
Man spiser sig virkelig til et gladere liv. Jeg har altid forbundet en sund livsstil med besvær og noget jeg har svært ved at holde. Det er ikke tilfældet her. Det eneste jeg ærger mig over er, at jeg ikke begyndte noget tidligere 🙂
Jeg prøvede det sidste år og bruger stadig lidt af det men spiser ellers meget blandet. Har tænkt på jeg skulle igang igen. Men jeg savner nogle ting. F.eks. helt almindeligt rugbrød.
Jeg tror det er fordi man er så vant til rugbrød og hvede, at tanken om det gør det svært på forhånd. Men nu foretrækker jeg også et nøddebrød anayday over rugbrød. Det mætter mere men uden oppustetheden 🙂
Det lyder virkelig spændende og lovende! Jeg døjer selv med oppustethed og ustabilt blodsukker – og det er ærlig talt noget af en forbandelse mange gange. Jeg kan li’ ost og har ikke noget imod fede madvarer, så måske jeg skulle forsøge mig med LCHF? Det var i hvert fald inspirerende at høre lidt mere om det 🙂
Det er nemlig en forbandelse. Det lyder da noget for dig så 🙂 Jeg er glad for det kan bruges.
Jeg kan kun give dig ret i det med huden. Holy moses hvor min hud forandrede sig. Flere bemærkede det og sagde at det lignede at jeg havde usynlig make up på, så fin og jævn var min hud lige pludselig blevet. Havde andre fortalt mig det før jeg begyndte ville jeg nok sige jaaaa right…. Men for fanden mand det er sandt. Generelt elsker jeg bare LCHF og der er ingen tvivl om at når jeg er færdig med at være gravid så skal jeg tilbage fluks. Egentlig var det min mening at køre en meget liberal version under… Læs mere »
Jamen, det er fantastisk! Det er helt vildt hvad det kan udrette. Også i henhold til appelsinhud 😉
Jeg glæder mig til at læse om LCHF, hvis du deler det på bloggen 🙂
Jeg elsker LCHF! Man er altid mæt og jeg elsker ost og masser af kød! Jeg har tabt mig 35 kg på 5 måneder vha LCHF. Det er meget på kun 5 måneder, men det kunne jeg ikke gøre noget ved, sådan er min krop åbenbart.
Og hvor er du iøvrigt smuk?
Ej, hvor er du sej! Vi stoppede faktisk igen. Jeg kunne ikke helt administrere det og kom til at spise lidt for “godt”.
Og mange tak <3
Hej,
Kan se at det er et Indlæg af ældre dato – men spørger altså alligevel 🙂
Du stoppede med LCHF efter hvor længe? Og hvad med mener du med at du ikke kunne administrere det og at du spiste lidt for godt?
Blot nysgerrig – da vi selv påtænker at forsøge os med der. Ikke som “slankekur” – blot for at
blive fri for alle kulhydraterne og det raffinerede sukker.
Tak på forhånd.
Louise
Jeg nød bare lidt for godt af det fede. Fløde i kaffe, smør allevegne, ost og hvad der ellers hørte med.
Men det er alligevel den livsstilsomlægning jeg har været mest fan af. Kroppen får det helt enormt godt. Det er bare svært, når man gerne vil leve mere plantebaseret. Men jeg kan godt anbefale den. Man bliver enormt bevidst om sin sult og behovet for mad. Der er intet udsving længere eller lavt blodsukker. Held og lykke med det.