Hummus, når det er bedst
Jeg LEVER for hummus og spiser det næsten hver dag. Ja, man kan købe nogle fine færdigversioner i supermarkederne, men intet når en god hjemmelavet opskrift.
Det smager bare bedre og er udelukkende baseret på gode, nærende ingredienser. I længden er det også langt billigere, hvis man som jeg spiser ret meget hummus i løbet af en uge.
Vi har altid en kæmpe portion stående i køleskabet, så vi kan tage det med i madpakken eller spise det til aftensmad, hvis de kulinariske evner en dag ikke rækker til mere.
Få opskriften på verdens bedste hummus længere nede i indlægget
Samtidig mener jeg selv, at vi er indehaver af opskriften på den bedste hummus, og det forpligter jo. Derfor deler jeg nu opskriften med jer, så du selv kan bedømme om den er så god som jeg siger.
Læs også:
FÅ OPSKRIFTEN PÅ VERDENS NEMMESTE OG LÆKRESTE RØDBEDESALAT
Jeg kom nemlig i tanke om jeg aldrig havde delt opskriften herinde, hvilket er synd nu når hummus står for en stor del af mit daglige madindtag. Når man tilmed er fan af plantebaseret mad, er den her opskrift en lifesaver.
Hummus: Opskrift på verdens bedste hummus
Der er ikke tale om en traditionel “cremet” hummus. Det er derimod en tomathummus med masser af smag. Nu behøver du ikke længere købe færdigvarianterne, selvom der er nogle gode nogle ude i supermarkederne, for når du laver din egen, er du sikker på der kun er lækre og gode ingredienser i.
Opskrift på lækker Hummus
Ingredienser
- 3 dåser kikærter
- 1-2 fed hvidløg
- Saften fra en citron
- 1 tsk. cayennepeber
- 1 tsk. spidskommen
- 1 knsp. salt
- 90 g drænede soltørrede tomater
- 2 tsk. tahin
- ½ dl vand
- 1 dl olivenolie
Tilberedelse
- Alle ingredienserne hældes over i en foodprocessor eller blender.
- Kør den til du har den rette konsistens.
- Kig eventuelt til den undervejs og rør rundt.
- Hæld hummusen over i en lufttæt beholder.
PSST… Jeg er meget aktiv på andre sociale kanaler, hvis du er til små glimt fra familielivet på Islands Brygge med min mand og to børn?
Følg med på min Instagram, hvor jeg deler små personlige hverdagsøjeblikke samt min Facebook-side, som jeg opdaterer hver eneste dag. Husk endelig også lytte til mit podcast GÅSEHUD, hvor jeg deler uhyggelige historier om det overnaturlige
