Havregrynsmuffins, der er sunde og nemme at lave…
De bedste sunde havregrynsmuffins. Og så endda kun på 19 minutter inklusiv bagning. Ja, jeg tog tid. Forleden dag vil min søn gerne have kage til aftensmad. Det dur selvfølgelig ikke, men hvis jeg kan lave sunde og mættende havregrynsmuffins, kan vi for min skyld godt kalde det kage. Så længe han spiser noget, for det har han aldrig været god til.
Det bedste er, at de går til lidt af det hele. Både til den lille snack, når sulten melder eller til fødselsdagen, hvor man har lidt travlt. Jeg er vild med opskriften, og kommer til at lave dem igen og igen. Skriv endelig til mig, hvis I kaster jer ud i det.
Læs også:
En sund banankage, der smager godt? Yes!
De bedste veganske chokolademuffins får du HER
Opskrift til ca. 9 stk havregrynsmuffins:
2 modne bananer
100 kastanjemel. Alternativt mandelmel, havremel eller kokosmel.
2 æg
150 gr havregryn
Lidt vaniljepulver
2 teske kokosolie
Lidt havremælk. Alternativt komælk eller mandelmælk.
1 teske natron
2 teske bagepulver
Sådan gør du:
Det hele blandes sammen i en skål. Det var ikke nødvendigt at blende det, men jeg foretrækker også at have lidt konsistens i stedet for en dejagtig masse. Efterfølgende hældes det i muffinsforme og bages ved 200 grader i ca. 12 minutter.
Havregrynsmuffins er gode til madpakken, som træningssnack, morgenmad, dessert eller i vores tilfælde – aftensmad ? God fornøjelse.
PSST… Følg med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke samt min Facebook-side, som jeg opdaterer hver eneste dag. HUSK også at anmod om at blive en del af den private Facebook gruppe KUN for kvinder.
